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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但(dàn)是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的吃一些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的(de)，有可能(néng)会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通过晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里一(yī)层海带一层盐地(dì)腌(yān)制后晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海(hǎi)带(dài)才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色(sè)的(de)海带是比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工序(xù)加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过加工(gōng)后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜(xiān)的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着(zhe)在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这(zhè)样(yàng)的海带有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量(liàng)和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海(h晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里ǎi)带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了(le)其他(tā)异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打(dǎ)了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高(gāo)的(de)食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附着的多(duō)少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似(shì)透明(míng)为优。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的(de)食物，它(tā)可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价格(gé)非常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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