料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些时(shí传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些),一般(bān)要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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