中国为什么叫兔子国-北京老旧机动车解体中心

中国为什么叫兔子国年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。