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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过(guò)量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固(gù)醇含量较高，人每(měi)天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第一(yī)印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这太深是一种什么体验，太深是不是不好一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美(měi)味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名(míng)吃中(zhōng)的太深是一种什么体验，太深是不是不好一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐水县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大(dà)火后以温火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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