水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dà猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好n)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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