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铁(tiě)棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(b戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班t: 24px;'>戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班ái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù)同戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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