落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)几近是什么意思，几近什么意思拼音斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至几近是什么意思，几近什么意思拼音是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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