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红(hóng)薯能够(gòu)生吃(chī)吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类较常见的食物(wù)，能(néng)够生吃红薯，但不(bù)主(zhǔ)张生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃(chī)红薯不(bù)会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉很难(nán)消化、吸收(shōu)，有或许(xǔ)由(yóu)于消化(huà)不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生变(biàn)化(huà)，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主(zhǔ)张食用过多生红(hóng)薯，是由于生红薯中含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶(méi)，会导致食(shí)用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味(wèi)甜美，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟之后香气(qì)溢(yì)散，口(kǒu)感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比(bǐ)较高(gāo)，口感上糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办(bàn)法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯口感上不(bù)是(shì)特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在(zài)购(gòu)买的时分(fēn)依据自己的需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最(zuì)直观(guān)能看(kàn)到的便是红薯(shǔ)的外观(guān)了(le)，在购买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下(xià)红薯(shǔ)的外观，挑选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高(gāo)低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别(bié)买了，这种有(yǒu)或许(xǔ)是寄存时(shí)刻过久，或(huò)许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是(shì)外(wài)表特别粗(cū)糙，或许也是寄(jì)存过久，水分(fēn)有些丢失掉了(le)，还有便是发芽的必(bì)定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是(shì)比较好的，由于这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均(jū百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗n)匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的(de)红(hóng)薯(shǔ)看(kàn)起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较美观，可(kě)是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一(yī)些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好(hǎo)的红(hóng)薯(shǔ)放进购物(wù)袋的(de)时分，能(néng)够随手(shǒu)捏一下(xià)红薯的头尾(wěi)处，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)紧实的(de)，假如是捏(niē)起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的(de)，就没有那么新(xīn)鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比(bǐ)较足的。