料(liào)过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么(me)替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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