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创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案bìng)尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的(de)好水产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一(yī)系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结(ji创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案é)成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时(shí)候却(què)没(méi)有(yǒu)办(bàn)法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。