辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shē晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军n)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和(晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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