芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好-北京老旧机动车解体中心

芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动起来(lái)，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团(tuán)队发布(bù)了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下(xià)：本周我们(men)调研了(le)淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博(bó)五(wǔ)一期间的酒店民(mín)宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我(wǒ)们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)不断(duàn)升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团(tuán)前来(lái)体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒(méi)体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式(shì)，对许多消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时(shí)前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规(guī)模较大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游(yóu)客即便排(pái)不(bù)上号也会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察(chá)，该团队(duì)解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年为主，时(shí)间相对(duì)灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不(bù)少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员(yuán)监(jiān)督规(guī)范其(qí)行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博(bó)的(de)八大局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明显提升(shēng)。