燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(馈赠的意思shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(馈赠的意思pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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