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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于什(shén)么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的(de)种类之一，归归于乌(wū)龙茶(chá)类，为半发酵茶，是(shì)我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈(chè)亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯(bēi)，以此来进(jìn)步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国(guó)特(tè)色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当地(dì)的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶(chá)）或金(jīn)黄（精(jīng)制茶）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么(me)怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就(jiù)十分重视水(shuǐ)质，水的质量将(jiāng)直(zhí)接影(yǐng)可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句响茶汤的(de)滋味。

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水(shuǐ)烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱(ài)喝(hē)浓茶(chá)的朋友能(néng)够恰当多(duō)放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据自己的(de)品(pǐn)味，投进量多(duō)试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用(yòng)白(bái)开水(shuǐ)洗净茶具，然(rán)后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度(dù)的开水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入(rù)水(shuǐ)只需水盖过(guò)茶叶即(jí)可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡(pào)后的茶水(shuǐ)顺次(cì)巡回注(zhù)入并排(pái)的茶(chá)杯里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶(chá)汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味(wèi)其味(wèi)确是一种日子艺术享受(shòu)

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