猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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