水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟abo文是什么意思 abo文是谁发明的左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即abo文是什么意思 abo文是谁发明的可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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