无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很多(duō)小伙伴(bàn)应(yīng)该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手(shǒu)农场(chǎng)的专(zhuān)利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无(wú)菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋(dàn)是经(jīng)过严格加工处(chù)理(lǐ)过(guò)的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会(huì)打上(shàng)最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽(suī)说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制(zhì)和解决，因而(ér)所带有的危(wēi)害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所有被解决(jué)干净(jìng)，因而(ér)保存期十分短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识，标出可食(shí)时(shí)间，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成(chéng)品实际(jì)上是英蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因(yīn)此 创造发(fā)明(míng)了(le)那样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的(de)情况(kuàng)下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行(xí蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思ng)一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经(jīng)过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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