水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码)隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人(rén)和(hé)东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(z天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码hēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码