怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中(zhōng)加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的(de)了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能(néng)够最大(dà)程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受制造条件的(de)约(yuē)束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易发生(shēng)细(xì)菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏(cáng)的(de)豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用(yòng)比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放(fàng)在外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点(diǎn)微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不要购(gòu)买色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有(yǒu)中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的(de)硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清(qīng)二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成(chéng)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会(huì)吸收(shōu)冰(bīng)箱的(de)异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放(fàng)进清(qīng)水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样(yàng)就能够去(qù)除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨。

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