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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉和(hé)心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定(dìng)的(de)主要(yào)成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

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牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

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