浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用(yòng)后嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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