一年之计在于(yú)春，健康也是如(rú)此。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪些食(shí)材出(chū)现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素(sù)D含(hán)量很(hěn)高，且(qiě)香(xiāng)菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量也较多。

其铁的含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大(dà)豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些都(dōu)是人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿物质(zhì)。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法(fǎ)阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分，加入1杯水浸泡(pào)约(yuē)15分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌(bàn)匀，铺在(zài)米上。放(fàng)入电(diàn)饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟(shú)，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌(bàn)入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿(chūn)味(wèi)苦，性寒(hán)，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道(dào)芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还(hái)是(shì)治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病(bìng)的良药。

现代营养学研(yán)究(jiū)也发(fā)现，香椿含有维生素E，具有很强的(de)抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而且，香椿对(duì)金(jīn)黄(huáng)色(sè)葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑(yì)制(zhì)作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净后放(fàng)入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗(xǐ)净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜(cài)——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量(liàng)维生素(sù)和(hé)钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清(qīng)燥润肺等(děng)功效，是一种低热量(liàng)、高(gāo)营养的蔬(shū)菜(cài)，适量食用(yòng)，有(yǒu)助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱料(liào)：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱(cōng)，蚝(háo)油（没有的话可以(yǐ)用老抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，油烧至8成热，下(xià)葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜(cài)，快(kuài)速翻(fān)炒，然后加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定不能太(tài)多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变(biàn)的梢(shāo)软(ruǎn)一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱