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葡萄(táo)能够解酒吗

　　葡萄是(shì)能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有必(bì)定(dìng)的(de)解酒成(chéng)效，但效(xiào)果非常有(yǒu)限。葡萄(táo)中酒石酸含量(liàng)比较丰富，能(néng)够加速乙(yǐ)醇(chún)的代谢，减(jiǎn)轻酒后(hòu)的不适症状(zhuàng)，但仅限于少数喝(hē)酒后解(jiě)酒，若患者(zhě)醉酒症(zhèng)状较重，主张(zhāng)及(jí)时前往医院就诊(zhěn)。

　　酒精(jīng)的主要成分是(shì)乙醇，在人(rén)体(tǐ)中会被代谢产生乙醛，假如(rú)喝(hē)酒过量或许(xǔ)是代(dài)谢受阻(zǔ)，乙(yǐ)醛(quán)会在(zài)体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患(huàn)者(zhě)，可适量吃(chī)葡萄以缓解症状。但关(guān)于许(xǔ)多喝酒、症(zhèng)状较重乃(nǎi)至是酒精中毒的患者，吃葡萄(táo)不具有医治效果。

葡萄怎样挑又甜(tián)又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮(pí)有一层天(tiān)然构成的白(bái)霜，对(duì)人体无害，越白越厚(hòu)阐(chǎn)明葡(pú)萄是套着袋子老练(liàn)起来的，没有触摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均(jūn)匀，果(guǒ)粒颗颗丰满，没(méi)有干瘦(shòu)和(hé)青(qīng)色的果(guǒ)粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮是青棕色的(de)或(huò)许(xǔ)黑(hēi)棕(zōng)色的，果皮(pí)外表很皱(zhòu)，阐(chǎn)明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽(zé)。

　　一般老练的(de)葡萄，色彩(cǎi)比较深(shēn)、比较(jiào)艳(yàn)丽(lì)，闻起来(lái)有果香。

　　比方无(wú)核白是(shì)青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙(lóng)眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色(sè)泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡(pú)萄的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果粒(lì)衔接的比较松懈，阐(chǎn)明承受的光照比较充沛，甜(tián)度高。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的葡萄用手提起(qǐ)来果粒(lì)会(huì)掉，不(bù)健(jiàn)壮。

　　5、尝滋(zī)味(wèi)。

　　试(shì)吃的时分，选(xuǎn)择一串葡萄最下面(miàn)的那颗，由(yóu)于光照差(chà)、老练(liàn)度欠好，最下面那(nà)颗的滋味比较淡，假如吃起(qǐ)来很甜，则标明整串葡(pú)萄都很甜(tián)。

怎样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒丰满，外有白霜(shuāng)的，一般比较好。

　　别的，葡(pú)萄用手悄(qiāo)悄提起时，假如(rú)葡萄纷繁掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老练度适中的葡萄(táo)色彩较深(shēn)、较艳丽，如巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫(zǐ)色(sè)，佳人指葡(pú)萄为鲜(xiān)红色(sè)等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多(duō)而(ér)浓，味(wèi)甜，有香气，便是好葡(pú)萄。

　　与此相反，欠好的葡萄(táo)往往带有酸(suān)味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好欠好与老练度(dù)有关，一(yī)串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往(wǎng)往由于光照程度最差(chà)，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在(zài)一般状况下(xià)，最下面那颗是最不甜的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就(jiù)试吃最(zuì)下面(miàn)那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失多许多人信任，自己制造的鲜(xiān)榨果蔬汁是最健康的。

　　由于彻(chè)底不加热，其间的(de)维生(shēng)素能最大极限地保(bǎo)存下来(lái)，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为(wèi)查(chá)验这种(zhǒng)观念(niàn)的真(zhēn)实(shí)性(xìng)，专(zhuān)家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后(hòu)，营养素(sù)保(bǎo)存的(de)状(zhuàng)况(kuàng)进行了测定(dìng)。

　　以最简单丢失的(de)维(wéi)生素C为目标，选用最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实(shí)验(yàn)目标，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生(shēng)素C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)数据显现(xiàn)，炒青菜的维(wéi)生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红(hóng)柿(shì)则低于10%。

　　成果(guǒ)显现，鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁的维生素(sù)C丢失率，乃至比(bǐ)炒青菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物蔬汁的色彩逐突变深(shēn)。

　　在这个过程中，果蔬的(de)抗氧化才能会(huì)逐步下降(jiàng)。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等许多氧化酶类，它们在细胞(bāo)中素日茕居一室，不好(hǎo)维生素C、多酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机，细胞(bāo)被绞碎(suì)损(sǔn)坏，这些成(chéng)分就(jiù)会混(hùn)在一同，产(chǎn)生反(fǎn)响。

　　酶的催化(huà)反响非常(cháng)敏捷，只需(xū)瞬(shùn)间(jiān)，维生素(sù)C就会许多丢失(shī)，有保健(jiàn)效果的多酚类物(wù)质也会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如在榨果(guǒ)汁时去掉渣(zhā)子，还会丢失许多(duō)膳食纤维。

　　如榨菠(bō)萝(luó)汁时，去掉果(guǒ)渣会丢(diū)失90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主张：生果和蔬菜在制造(zào)鲜(xiān)榨(zhà)汁之后，维生素(sù)C和其他(tā)抗氧(yǎng)化物(wù)质会(huì)有很大的丢(diū)失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果蔬汁来(lái)代替的办法是(shì)过错的(de)。

　　主张每天要吃两(liǎng)盘(pán)少(shǎo)油烹(pēng)调的熟蔬(shū)菜，在此之外，能天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物够再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨果蔬汁之前(qián)，最好用沸水短时快(kuài)速焯烫一下(xià)之后(hòu)再(zài)榨汁，能灭活一(yī)些酶类，削减营养物质(zhì)的丢(diū)失(shī)。

　　必定要现榨(zhà)现喝，削减抗氧化(huà)物质氧化(huà)分化的(de)时(shí)刻。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够(gòu)加一点蜂蜜(mì)和柠檬汁(zhī)调味(wèi)，做成高纤维小甜食(shí)，滋味其实(shí)很不错(cuò)。

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