新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高(gāo)的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注(zhù)意，主要是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎ热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器o)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于(yú)保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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