年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

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年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

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