燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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