浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天(t鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读iān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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