柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长(一个立一个羽念什么字zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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