新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基酸，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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