浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上(shàng一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的(de)食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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