落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐(cgrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译ān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程(grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译chéng)序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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