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西安市城六区是哪几个酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(di西安市城六区是哪几个àn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业(yè)培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论(lùn)、前(qián)厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到(dào)食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是(shì)最基础的(de)了，学生只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的(de)教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从(cóng)业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的(de)工作(zuò)岗位。