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三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因后(hòu)由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度(dù)，不能(néng)长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度(dù)以下(xià)，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性和微(wēi)生(shēng)物的(de)生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的(de)保质时(shí)间也大大延(yán)长，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列(liè)理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时(shí)候却(què)没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的流(liú)失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也(yě)要较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的话,那(nà)就不(bù)得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会出(chū)现品质的(de)下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损失。