新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种(梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食(shí)用(梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗yòng)禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其(qí)是(shì)本身就是热性(xìng)体质(zhì)的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(ché梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗n)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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