燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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