浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影将军三箭定天山指的是谁定天下，将军三箭定天山说的是哪位历史人物响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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