水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字(dàn)是什么精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙(精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字