近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全(quán)国(guó)各地(dì)的(de)关注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍，是(shì)上(shàng)月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来(lái)单(dān)日(rì)新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧(shāo)烤企业(yè)中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻试(shì)图(tú)从数(shù)据(jù)层(céng)面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题(tí)让“淄(zī)博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两(liǎng)，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开(kāi)官方的(de)助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的(de)群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人(rén)群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的(de)中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规(guī)范经(jīng)营者价格行(xíng)为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格(gé)与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处(chù)于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市(shì)每年新(xīn)增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时间，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年(nián)全年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人(rén)次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持续(xù)上升趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年(nián)来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单日到发旅客数历(lì)史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说(shuō)走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前(qián)十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最(zuì)大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日(rì)两(li武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百ǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全(quán)国(guó)第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的(de)“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列前(qián)十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票(piào)）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领域，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展理念(niàn)。借着(zhe)烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百