辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿x;'>三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿p>

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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