酸笋(sǔn)可以两丈等于多少米直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如果适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵(jiào)两丈等于多少米食物，又经过了加工，因此才会(huì)有一(yī)股特殊(shū)的(de)气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的(de)灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得(dé)无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量(liàng)淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(两丈等于多少米yóu)，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热(rè)，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多(duō)可(kě)以把油(yóu)盛(shèng)起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

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