落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(m马云的钱属于个人吗ǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。马云的钱属于个人吗

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置马云的钱属于个人吗(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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