燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛)又相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。三眼蟹为什么有三个眼，三眼蟹为什么有三个眼睛>

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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