辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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