年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn20mm等于多少厘米 20mm是多大)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多20mm等于多少厘米 20mm是多大种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分(fēn)成大(dà)小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可(kě)以20mm等于多少厘米 20mm是多大想吃的时(shí)候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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