落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐(cā卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢n)，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程(ché卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢ng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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