鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是他最(zuì)好(hǎo)的吃方式。

　　烹饪时，你可以准(zhǔn)备(bèi)两个鹅蛋，喝(hē)一个大碗。

　　用清(qīng)水清洗(xǐ)碗(wǎn)。

　　之后，将鹅蛋敲(qiāo)入碗中，加入适量清(qīng)水、少量食(shí)用(yòng)盐和适量料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋液(yè)后(hòu)，你可以直接把蛋液放入蒸(zhēng)锅里蒸。

　　煮沸后，你(nǐ)应该打开蒸锅(guō)的盖子，用(yòng)筷子不断搅拌，每两(liǎng)分(fēn)钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七(qī)八分钟后，锅里的鹅蛋就可(kě)以蒸了，然后(hòu)把(bǎ竹荪煮多久)芝麻油倒(dào)在(zài)上(shàng)面(miàn)直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒(chǎo)鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制作时，你可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬菜。

　　例(lì)如，韭菜(cài)和黄(huáng)瓜是(shì)炒(chǎo)鹅蛋的(de)最佳组合(hé)。

　　做的(de)时候，你应该把两个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然后(hòu)把(bǎ)黄瓜切(qiè)成薄片，用油加(jiā)热，加入葱花，翻炒到香味，然后把(bǎ)黄瓜薄片(piàn)翻炒到软，然后(hòu)把翻炒(chǎo)的鹅蛋加入锅(guō)里，加入适量的食盐(yán)调味(wèi)，然(rán)后(hòu)就可(kě)以从(cóng)锅里吃(chī)了。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅(é)蛋腌制食用，味道(dào)特别好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干(gàn)，用白酒浸泡(pào)。

　　然后，鹅蛋(dàn)的表面应(yīng)该涂上适量(liàng)的食(shí)用盐。

　　没有必要(yào)用塑(sù)料包装(zhuāng)，它应该(gāi)直接放在一个(gè)可以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋(dàn)黄(huáng)都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营(yíng)养价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富蛋白质、脂肪，还(hái)有各(gè)种维生素(sù)，另外鹅(é)蛋中脂肪绝大(dà)部分是集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)很多磷脂，其中一半是卵磷脂(zhī)，卵磷脂对人脑和神经组织发育有很好作用，另(lìng)外鹅(é)蛋中矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，另外鹅蛋里(lǐ)边(biān)铁、磷和钙含量较(jiào)多，很容易被人体吸(xī)收，可(kě)以作(zuò)为补钙一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋里边维生(shēng)素含(hán)量也很丰富，含有丰富(fù)维(wéi)生素A、D和一些(xiē)核黄素，对(duì)人视(shì)力也有很好补益(yì)作(zuò)用。

鹅蛋的(de)热量(liàng)是多少大(dà)卡

　　鹅蛋的热量（以(yǐ)100克(kè)可食部分计）是196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋(dàn)的热量约占中国营养学会推(tuī)荐的普通成年人(rén)每天(tiān)所需摄入(rù)总热量的8%。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用(yòng)很(hěn)新鲜(xiān)的鹅(é)蛋稍加烹煮后(hòu)食用(yòng)。

　　鹅(é)蛋每颗约重(zhòng)225到280克(kè)，较(jiào)一(yī)般(bān)鸡蛋(dàn)约(yuē)大四五(wǔ)倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈白色，但质(zhì)地较粗糙，草腥(xīng)味(wèi)较重，食味不(bù)及(jí)鸡鸭蛋。

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