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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适(shì)：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的(de)大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何(hé)一种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应(yīng)声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带(dài)着(zhe)脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一(yī)道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代(dài)，为(wèi)食(shí)用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店、熟(shú)肉(ròu)店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是(shì)唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一(yī)，起源(yuán)于清末(mò)，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片(piàn)切(qiè)成(chéng)薄蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句(báo)片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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