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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于(yú)乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树(shù)中(zhōng)花香最(zuì)狷介(jiè)、花(huā)香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有(yǒu)兰花香气(qì)，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂(táng)。

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　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲(chōng)刷茶具(jù)，不只能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还能够(gòu)温(wēn)杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三秒(miǎo)后饮(yǐn)用。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种具有中(zhōng)国特(tè)色的茶，归于闻名(míng)的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮(cháo)州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天然(rán)花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预(yù)备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶(chá)用水(shuǐ)：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶就(jiù)十分重视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般(bān)来(lái)说，无色(sè)无(wú)味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一(yī)点。

　　茶叶投(tóu)进量：依(yī)据盖碗的(de)巨细(xì)而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝(hē)清淡(dàn)的朋友则放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多(duō)试(shì)几回，就能把握自(zì)己(jǐ)喜爱(ài)的茶(chá)汤浓度了。

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净(jìng)茶具，然(rán)后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入水只(zhǐ)需(xū)水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是为了避免(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口miǎn)冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水(shuǐ)的热(rè)量(liàng)，导致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可(kě)出(chū)汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰(huáng)单(dān)枞茶出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入并排的茶杯里(lǐ)，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到(dào)少(shǎo)量时要(yào)一点一(yī)点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶汤不(bù)苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的(de)闻(wén)杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶(chá)汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味其味确是(shì)一种日子艺术(shù)享受(shòu)

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