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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成香港名媛是做什么的熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃(ch香港名媛是做什么的ī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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