紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带(dài)的海藻(zǎo)，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热(rè)带海域。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被(bèi)大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和(hé)出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经(jīng)济(jì)的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种都属于该(gāi)亚(yà)属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道(dào)鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具(jù)有广(guǎng)阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复(fù)和改善也有重要作用(yòng)。

分(fēn)布情况

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽(suī)然在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域(yù)均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海域的(de)物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布(bù)也遵循这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间(jiān)带(dài)，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶(yè)紫菜，在(zài)东(dōng)南(nán)沿(yán40kg是多少斤)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较(jiào)广，从南到北(běi)均有其生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成(chéng)了(le)长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)是(shì)我国独(dú)有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产量(liàng)的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低血脂等作用。

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